汪曾祺散文集：人间知味

　　吃　食
　　 
　　四方食事
　　五　味
　　吃食和文学
　　故乡的食物
　　故乡的野菜
　　葵·薤
　　食道旧寻——《学人谈吃》序
　　肉食者不鄙
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　　汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，生于传统士大夫家庭，从小受诗书字画熏陶，抗战初考入西南联大中文系，师承沈从文，具有中国味的作家。他的作品中，有百年历史，有五味三餐，循着中国人的记忆，深植在现实生活之中，唤醒了一代沉睡的灵魂。散文独树一帜，颇具古典文学遗风，淡而有味，浑然天成，像艺术家畅谈食事住行，引领美文潮流；小说衔接现代文学和当代文学的断裂，把人间描绘得如同风俗画，涵盖世间百态，为民间文化传承基因，堪称“文化小说”。作为改变时代的文学家，他以有中国味道的文字，在这个时代承担着新的使命，将中国人的记忆和心灵，与我们的文化传统相连。让经历世俗波澜的人们，品尝种种人生滋味之后，在平常的一饭一事中，也能感受生活的乐趣。

　　《人间知味》是汪曾祺的散文集，以生动自然的随笔，唤起人们对生活的美好感觉：从四方美食谈到生活，一蔬一菜中能溢出乡愁；从一草一木谈到文化，无论春华秋实，还是鱼虫鸟兽，以及闹市见闻，乡间怀旧，都流动着中国的古典韵律和民族特色。在他的笔下，流露出人生的幸福感受，嘴里噙着中国菜的香，观赏着山川江湖的美景，脑海里是熟悉的乡土，在岁月里随遇而安，在生活中自得其乐。
　　他的美文便是人们生活的日历。从人们的口味出发，娓娓道出几千年的文化传统，以贴近人心的亲切笔调，把人从沉郁贫乏的时光中解放出来，发现日常生活的有趣。例如，萝卜、豆腐、鱼肉……都是让人兴奋的美味，也是美好生活的音符，入口还能入心，只稍稍闲笔，就令人不禁想要像他一样，淡然感慨：“活着真好呀！”

　　吃　食
　　 
　　四方食事
　　五　味
　　吃食和文学
　　故乡的食物
　　故乡的野菜
　　葵·薤
　　食道旧寻——《学人谈吃》序
　　肉食者不鄙
　　贴秋膘
　　手把肉
　　鱼我所欲也
　　鳜　鱼
　　家常酒菜
　　食豆饮水斋闲笔
　　豆　腐
　　萝　卜
　　栗　子
　　昆明的吃食
　　韭菜花
　　宋朝人的吃喝
　　 
　　 
　　风　景
　　 
　　生　机
　　人间草木
　　草木春秋
　　大　地
　　草木虫鱼鸟兽
　　葡萄月令
　　果蔬秋浓
　　花
　　云南茶花
　　腊梅花
　　紫　薇
　　昆虫备忘录
　　昆明的雨
　　长城漫忆
　　天山行色
　　湘行二记
　　菏泽游记
　　泰山片石
　　夏　天
　　夏天的昆虫
　　淡淡秋光
　　冬　天
　　冬天的树
　　北京人的遛鸟
　　猫  
　　猴王的罗曼史  
　　 
　　 
　　性　情
　　 
　　随遇而安
　　自得其乐
　　文章杂事——写字·画画·做饭
　　书画自娱
　　寻常茶话
　　闹市闲民
　　“无事此静坐”
　　礼拜天的早晨
　　谈读杂书
　　 
　　 
　　掌 故
　　 
　　看　画
　　午门忆旧
　　国子监
　　胡同文化
　　故乡的元宵
　　水　母
　　和　尚
　　吴大和尚和七拳半
　　一　技
　　岁朝清供
　　文游台
　　草巷口
　　阴　城
　　牌　坊——故乡杂忆
　　耿庙神灯
　　甓射珠光
　　露筋晓月
　　一辈古人
　　城隍·土地·灶王爷
^ 收 起　　

　　汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人，生于传统士大夫家庭，从小受诗书字画熏陶，抗战初考入西南联大中文系，师承沈从文，具有中国味的作家。他的作品中，有百年历史，有五味三餐，循着中国人的记忆，深植在现实生活之中，唤醒了一代沉睡的灵魂。散文独树一帜，颇具古典文学遗风，淡而有味，浑然天成，像艺术家畅谈食事住行，引领美文潮流；小说衔接现代文学和当代文学的断裂，把人间描绘得如同风俗画，涵盖世间百态，为民间文化传承基因，堪称“文化小说”。作为改变时代的文学家，他以有中国味道的文字，在这个时代承担着新的使命，将中国人的记忆和心灵，与我们的文化传统相连。让经历世俗波澜的人们，品尝种种人生滋味之后，在平常的一饭一事中，也能感受生活的乐趣。

　　《人间知味》是汪曾祺的散文集，以生动自然的随笔，唤起人们对生活的美好感觉：从四方美食谈到生活，一蔬一菜中能溢出乡愁；从一草一木谈到文化，无论春华秋实，还是鱼虫鸟兽，以及闹市见闻，乡间怀旧，都流动着中国的古典韵律和民族特色。在他的笔下，流露出人生的幸福感受，嘴里噙着中国菜的香，观赏着山川江湖的美景，脑海里是熟悉的乡土，在岁月里随遇而安，在生活中自得其乐。
　　他的美文便是人们生活的日历。从人们的口味出发，娓娓道出几千年的文化传统，以贴近人心的亲切笔调，把人从沉郁贫乏的时光中解放出来，发现日常生活的有趣。例如，萝卜、豆腐、鱼肉……都是让人兴奋的美味，也是美好生活的音符，入口还能入心，只稍稍闲笔，就令人不禁想要像他一样，淡然感慨：“活着真好呀！”