萨巴厨房.一碗好酱，一桌好菜

　　目 录
　　初步了解全书
　　卷首语
　　知识篇
　　酱的储存方式
　　不同酱料的保存时间
　　酱料制作常用调料
　　酱料与菜的搭配公式
　　第一章 凉拌菜酱
　　芝麻拌酱
　查看完整　　

　　萨巴厨房
　　萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，17年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。
　　其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。
　　萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

　　本书从凉拌菜酱、家常炒酱、蘸菜酱料、下饭小料，再到果酱，囊括家常各种美味酱料。每种酱料步骤详尽，且每一步都有对应的步骤图、烹饪秘笈图，令你不用看字都能学会。书中还介绍了酱料的储存、常用原料与搭配方法，方便你举一反三。学会了书中的酱料做法，可以用来炒菜、配主食、凉拌、蘸食，家庭厨事变得简单，为你节省了更多的时间和精力，还能轻松吃到百变美食，这绝对是懒人的福音！

　　目 录
　　初步了解全书
　　卷首语
　　知识篇
　　酱的储存方式
　　不同酱料的保存时间
　　酱料制作常用调料
　　酱料与菜的搭配公式
　　第一章 凉拌菜酱
　　芝麻拌酱
　　凉拌菠菜
　　手撕鸡
　　经典蒜酱
　　凉拌蒜酱茄子
　　葱油拌酱
　　葱油鸡
　　葱油海蜇
　　花生辣酱
　　白切肉
　　凉拌魔芋丝
　　麻椒油酱
　　凉拌豆芽
　　麻香鸡
　　柠檬酸甜酱
　　青木瓜沙拉
　　凉拌木耳
　　蜂蜜酱
　　甜拌生菜
　　蜂蜜酱虾仁沙拉
　　油醋汁
　　圆白菜沙拉
　　味噌拌酱
　　味噌秋葵
　　蛋黄酱
　　水果沙拉
　　第二章 家常炒酱
　　鱼香酱
　　鱼香茄子
　　鱼香肉丝
　　糖醋酱
　　锅包肉
　　肉臊酱
　　麻婆豆腐
　　炸肉酱
　　家常炸酱面
　　东北饭包
　　京酱
　　京酱肉丝
　　茄子煲
　　韩式辣酱
　　部队锅
　　韩式拌饭
　　辣豆瓣酱
　　干锅鸡翅
　　干锅酱鱿鱼
　　小葱肉酱
　　肉酱豆腐
　　港式XO酱
　　XO酱炒饭
　　XO酱炒牛肉
　　黑椒酱
　　黑椒意面
　　黑椒牛柳
　　照烧酱
　　照烧鸡腿饭
　　番茄意面酱
　　番茄肉酱意面
　　焗番茄意面
　　咖喱酱
　　咖喱炒牛肉
　　咖喱虾
　　泰式甜辣酱
　　泰式甜辣虾
　　香酥鸡排
　　第三章 蘸菜酱料
　　腌虾酱
　　豆皮菠菜卷
　　海南鸡酱
　　海南鸡
　　五味酱
　　五味小章鱼
　　白灼虾
　　白酒煮花蛤
　　香油辣酱
　　红油百叶
　　柠檬蘸酱
　　海鲜煎饼
　　番茄酱
　　奶酪爆浆鸡排
　　第四章 下饭小料
　　牛肉酱
　　牛肉酱拌面
　　香菇肉酱
　　香菇肉酱夹馍
　　茄子酱
　　茄子酱蛋炒饭
　　南瓜酱
　　南瓜酱炒饭
　　酱黄豆
　　酱小土豆
　　酱萝卜
　　三杯小酱瓜
　　四川泡菜
　　八宝酱菜
　　牛板筋
　　辣拌桔梗
　　酱鹌鹑蛋
　　芝麻小银鱼
　　韩式泡菜
　　第五章 果酱
　　树莓酱
　　蓝莓酱
　　芒果酱
　　黄桃果酱
　　山楂酱
　　樱桃酱
　　苹果酱
　　菠萝酱
　　百香果酱
　　抹茶牛奶酱
^ 收 起　　

　　萨巴厨房
　　萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，17年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。
　　其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。
　　萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。

　　本书从凉拌菜酱、家常炒酱、蘸菜酱料、下饭小料，再到果酱，囊括家常各种美味酱料。每种酱料步骤详尽，且每一步都有对应的步骤图、烹饪秘笈图，令你不用看字都能学会。书中还介绍了酱料的储存、常用原料与搭配方法，方便你举一反三。学会了书中的酱料做法，可以用来炒菜、配主食、凉拌、蘸食，家庭厨事变得简单，为你节省了更多的时间和精力，还能轻松吃到百变美食，这绝对是懒人的福音！