极简全蔬食： <非药而愈>菜谱版

　　01蒸 
　　 
　　004　白玉丸子 
　　006　清蒸秋葵 
　　008　金针菇浇芋头 
　　010　粉蒸茄子豆角 
　　012　茄汁儿花菜 
　　014　不是蒸蛋 
　　016　水墨·胭脂 
　　018　粉蒸卷心菜 
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　　 素愫，人称“素愫仙厨”“愫小仙”，不多食人间烟火，以生蔬果为主食；不多有社交应酬，以美食谱为主业。 惯用极简的食材、极简的手法，变幻出颠覆想象的味道，坊间多用“惊艳”来形容，素或不素的吃货，随时可能被诱惑。 文风清奇，古灵精怪，可能是被做菜耽误了的段子手。 信念：爱的教育，始于餐桌。 微信公众号：素愫的厨房 

　　本书由美国责任医师协会专家推荐，人气公众号“素愫的厨房”出品，从一个专业主妇、专业厨师和专业营养师的角度，为我们精选了101道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常素食料理。
　　本书分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，图文并茂，装帧精美。另有作者的暖心文字，读者的精彩故事，美文与美食同享。
　　本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个非常明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱，同时收获美味、健康与身心的提升。

　　01蒸 
　　 
　　004　白玉丸子 
　　006　清蒸秋葵 
　　008　金针菇浇芋头 
　　010　粉蒸茄子豆角 
　　012　茄汁儿花菜 
　　014　不是蒸蛋 
　　016　水墨·胭脂 
　　018　粉蒸卷心菜 
　　020　老奶洋芋 
　　022　金银豆腐丸子 
　　024　清蒸杏鲍菇 
　　026　土豆和红苋菜
　　028　粉蒸白萝卜丝
　　030　红薯和红薯叶
　　032　糖粉香芋
　　034　清蒸白萝卜
　　036　南瓜蒸杂蔬
　　038　一盘蒸菜
　　040　金汁竹荪卷
　　042　香甜藕夹
　　044　财源滚滚
　　046　金玉满堂
　　048　雪花莲藕羹
　　 
　　02煮
　　 
　　052　金玉良缘
　　054　茄汁儿双豆
　　056　板栗娃娃菜
　　058　椰汁香芋
　　060　花菇焖萝卜
　　062　咖喱双花
　　064　金沙小花菇
　　066　燕麦浓汤豆苗
　　068　藜麦马蹄丸子
　　070　大煮干丝
　　072　上汤辣椒叶
　　074　姜汁豆渣
　　076　随身迷你锅
　　 
　　03煎/炒
　　 
　　082　五色什锦蔬
　　084　孜然杏鲍菇
　　086　素喜丸子
　　088　竹荪烧茄子
　　090　三椒腐竹
　　092　莲子炒芦笋
　　094　极香土豆饼
　　096　丝瓜草菇白芸豆
　　098　素的小炒肉丝
　　100　豆腐碎碎念
　　102　小炒四季豆
　　104　紫苏猴头菇
　　106　疯狂酿辣椒
　　108　酸甜藕碎
　　 
　　04拌
　　 
　　112　中式芦笋沙拉
　　114　花生伴豆芽
　　116　橙香麻酱菠菜
　　118　紫苏拌鹰嘴豆皮
　　120　青葱岁月
　　 
　　05生食/半生食
　　 
　　124　彩色·生食·热干面
　　126　芒果藜麦沙拉
　　128　麻酱味噌油麦菜
　　130　免煮酸辣面
　　132　甜菜根卷
　　134　温柔黄瓜沙拉
　　136　鲜果沙拉
　　 
　　06汤
　　 
　　140　丝瓜番茄藜麦汤
　　142　茄汁小扁豆汤
　　144　裙带菜豆腐味噌汤
　　146　冬瓜薏米茶树菇汤
　　148　极鲜海带玉米汤
　　150　霸王花素鲜汤
　　152　莲藕花生汤
　　154　花芸豆菜干汤
　　156　金汤枸杞叶
　　158　三鲜素汤
　　160　莲藕眉豆汤
　　162　番茄土豆味噌汤
　　164　清纯莴笋汤
　　166　腐竹节瓜汤
　　168　翡翠白玉黄金汤
　　 
　　07 五谷杂粮
　　 
　　172　菠萝红豆糙米饭
　　174　缤纷藜麦碗
　　176　果味奶香燕麦粥
　　178　丑小粽
　　180　多彩小米粥
　　182　无米黄金粥
　　184　山药紫米粥
　　186　椰枣莲子饭
　　188　莜面蔬菜球
　　190　素饺子 & 无麸质烧卖
　　 
　　08无糖甜品/点心
　　196　山药椰枣糕
　　198　梨汁银耳羹
　　200　莲子百合芒果羹
　　202　香甜三色藜麦
　　204　栗子月饼
　　206　南瓜百合羹
　　208　桂圆核桃汤
　　210　紫米甜酒酿
　　214　芒果紫薯酿苦瓜
　　216　黑珍珠贡丸
　　218　浓情蜜意白芸豆
　　220　紫米恋歌
　　222　踏雪寻梅
　　224　爱你 100 分·小糖果
　　 
　　附录 作者＆读者故事
^ 收 起　　

　　 素愫，人称“素愫仙厨”“愫小仙”，不多食人间烟火，以生蔬果为主食；不多有社交应酬，以美食谱为主业。 惯用极简的食材、极简的手法，变幻出颠覆想象的味道，坊间多用“惊艳”来形容，素或不素的吃货，随时可能被诱惑。 文风清奇，古灵精怪，可能是被做菜耽误了的段子手。 信念：爱的教育，始于餐桌。 微信公众号：素愫的厨房 

　　本书由美国责任医师协会专家推荐，人气公众号“素愫的厨房”出品，从一个专业主妇、专业厨师和专业营养师的角度，为我们精选了101道简单、便捷、美味、可执行、不重复的日常素食料理。
　　本书分为蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、汤、五谷杂粮、无糖点心甜品8个部分，图文并茂，装帧精美。另有作者的暖心文字，读者的精彩故事，美文与美食同享。
　　本书给一直还在观望徘徊、不知所措、不知下一顿吃什么的人，提供了一个非常明确、简单、可操作的指导。细读之，不但可以迅速学会，还可以举一反三，创造自己喜欢的食谱，同时收获美味、健康与身心的提升。