日常生活实践 2 居住与烹饪

　　入题 
　　3/时间和地点 
　　18/日常生活年鉴 
　　第1部分居住 
　　23/第1章居住区 
　　24/问题体系 
　　27/居住区是什么？ 
　　33/第二章礼仪 
　　33/义务和再次见面 
　　35/礼仪 
　　42/礼仪与性别 
　　57/第三章克鲁瓦胡斯 
　　57/历史因素 
　　59/现在的克鲁瓦胡斯 
　　64/居住区里的R.一家 
　　67/第1区的人口 
　　71/家庭中的工人传统 
　　74/当地的亲属关系 
　　80/补充纪要：年龄在15岁到24岁之间的年轻人的失业情况 
　　87/补充纪要：调查过的克鲁瓦胡斯 
　　93/R.家的双公寓 
　　104/第四章街上的商业 
　　104/雷维街 
　　105/食品杂货商罗贝尔 
　　109/拉热尔曼 
　　111/知己罗贝尔 
　　120/第五章面包和酒 
　　121/面包 
　　123/酒 
　　131/赠送和反赠送 
　　134/酒和时间 
　　139/第六章周末 
　　139/星期六一星期天 
　　141/百货商店，大型超市 
　　146/市场 
　　155/第七章“买东西的话，不是有罗贝尔店吗？” 
　　155/玛丽女士 
　　161/玛格丽特女士 
　　171/玛格丽特的笔记 
　　两者之间 
　　181/第八章城市回归者 
　　181/幻想“已经在那儿了” 
　　184/“传说”物体中的人们 
　　187/实行者的政策：居住者 
　　191/城市里的神话 
　　196/第九章私人空间 
　　196/显示给人看的住处 
　　198/个体的地盘，生活的地方 
　　199/充满梦想的封闭花园 
　　第二部分 烹饪事务 
　　203/第十章饮食艺术 
　　204/入门 
　　207/不可胜数的无名氏 
　　213/妇女的声音 
　　217/其他来源 
　　219/人间饮食 
　　228/第十一章一天的饮食 
　　229/历 史 
　　238/文化 
　　242/回忆 
　　249/身体 
　　265/第十二章一连串动作 
　　268/遗忘的领域 
　　276/新学问 
　　280/过去-现在 
　　284/第十三章艺术规则 
　　284/有四种词目的字典 
　　289/菜谱语言 
　　290/名称设定 
　　294/第十四章“实际上，烹饪让我不安……” 
　　结语 
　　331/个体的实践科学 
　　332/口头表述 
　　334/活动过程 
　　336/日常生活 
　　339/索引

　　米歇尔·德·塞托 法国哲学家和历史学家，致力于研究宗教历史，著有作品《神秘寓言》等，对历史、认识论、精神分析法以及宗教在现代社会中的地位等领域，他都有所涉猎并进行了广泛的思考。
　　 
　　吕斯·贾尔 研究文艺复兴时期科学、哲学以及知识分子阶层的历史学家，巴黎历史研究中心的研究员、该中心科学历史实验室副主任，美国加利福尼亚大学圣地亚哥分校历史系客座教授。她还曾和米歇尔·德·塞托等合著有《历史、神学和政治》。
　　 
　　皮埃尔·梅约尔 曾任职于文化部，任教于巴黎八大欧洲研究学院和勃艮第大学。写过多篇文章描述年轻人的生活，发表于各大杂志。

　　在《日常生活实践·2 居住与烹饪》中，吕斯·贾尔和皮埃尔·梅约尔从“微观历史”出发，提出了一种实践艺术的社会史，这些“微观历史”涵盖了私人领域（烹饪、饮食艺术）、公共领域（社区实践，这里指的是里昂的一个工人社区）以及居住者自身所处的空间。通过与对话者们（主要是妇女）的长时间访谈，使得人们能够通过对惯习的严密组合，理解现实中的个体轨迹、因势而生的种种限制与富有创造性的计谋。