饮膳正要·中医经典文库

　　卷一
　　三皇圣纪
　　养生避忌
　　妊娠食忌
　　乳母食忌
　　饮酒避忌
　　聚珍异馔
　　卷二
　　诸般汤煎
　　诸水
　　神仙服饵
　　四时所宜
　　五味偏走
　　食疗诸病
　　服药食忌
　　食物利害
　　食物相反
　　食物中毒
　　禽兽变异
　　卷三
　　跋

　　本书为中医经典文库丛书之一，作者是元代营养学家兼医学家忽思慧，共三卷，集饮食学、药物学、养生学、康复学、心理学之大成，具有很高的实用价值和学术价值。
　　卷一载有三皇圣纪、养生保健、饮食避忌、聚珍异馔、妊娠食忌和乳母食忌。卷二主要记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反、食物中毒的救治等。卷三分门别类选录了丰富的食疗营养天然食品，如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽以及料物等，详细叙述了每种食品的性味、功能、适应病症以及有无毒性等内容。