精选家常菜大全升级版

　　健康美味巧妙做
　　一学就会的复合调料制法
　　一眼看出食材和调料的用量
　　烹调常用技法扫盲课
　　烹饪名词大解析
　　安全标识全知道
　　餐桌的安全，我做主
　　家常饭菜篇
　　PART1 馋嘴畜肉
　　为身体补充蛋白质和脂肪
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　　   高杰，中式烹调高级技师、西式烹调高级技师，中西餐皆有所长。善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴，尤其擅长家常菜、川菜和粤菜。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨、河南省餐饮与饭店行业协会西餐专业委员会秘书长。
　　发表文章 20 余篇，曾多次担任中央电视台《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中国食品报》曾对其做过专题报道。

　　本书内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意，也绝对靠谱。本书选菜历时一月有余，征求众多吃货，力求让读者一看目录就爱不释手。此书分上下两大篇章，上篇包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新蔬果、营养菌豆、健康主食、滋补汤羹、养生粥膳、可口饮品等近400道菜品；下篇包括香辣下饭菜、拿手宴客菜、微波炉家常菜、电饼铛家常菜、烤箱家常菜、电饭锅家常菜等近200道菜谱。读者可根据自己的需求查找菜谱，力求给读者带来最大的方便。本书的内容还与时俱进，增加了当下百姓关注的问题，如食品安全、食品标签、舌尖美味等内容。

　　健康美味巧妙做
　　一学就会的复合调料制法
　　一眼看出食材和调料的用量
　　烹调常用技法扫盲课
　　烹饪名词大解析
　　安全标识全知道
　　餐桌的安全，我做主
　　家常饭菜篇
　　PART1 馋嘴畜肉
　　为身体补充蛋白质和脂肪
　　家常畜肉预处理全图解
　　猪肉
　　蒜泥白肉 凉菜
　　酱爆肉丁 热菜
　　榨菜肉丝 热菜
　　鱼香肉丝 热菜
　　肉丝拉皮 热菜
　　京酱肉丝 热菜
　　木樨肉 热菜
　　回锅肉 热菜
　　农家小炒肉 热菜
　　东坡肉 热菜
　　粉蒸肉 热菜
　　萝卜干炖肉 热菜
　　猪肉炖粉条 热菜
　　清蒸狮子头 热菜
　　糖醋排骨 热菜
　　红烧排骨 热菜
　　豉汁蒸排骨 热菜
　　莲藕炖排骨 热菜
　　PART2 诱人禽蛋
　　富含蛋白质和矿物质的进补首选
　　家常禽蛋预处理全图解
　　鸡肉
　　棒棒鸡 凉菜
　　麻酱鸡丝 凉菜
　　香辣手撕鸡 凉菜
　　白斩鸡 凉菜
　　怪味鸡 凉菜
　　宫保鸡丁 热菜
　　田园炖鸡 热菜
　　板栗烧鸡 热菜
　　特色蒜焖鸡 热菜
　　荷香糯米鸡 热菜
　　糟卤翅尖 凉菜
　　PART3鲜香水产
　　提供丰富的矿物质和优质蛋白质
　　家常水产品预处理全图解
　　鲤鱼
　　熘鱼片 热菜
　　糖醋鲤鱼 热菜
　　红烧鲤鱼块 热菜
　　四川豆瓣鱼 热菜
　　草鱼
　　沙茶拌鱼条 凉菜
　　麻辣鱼柳 热菜
　　滑熘鱼片 热菜
　　酸菜鱼 热菜
　　西湖醋鱼 热菜
　　鲫鱼
　　葱酥鲫鱼 凉菜
　　回锅鲫鱼 热菜
　　干烧鲫鱼 热菜
　　鲢鱼
　　清炒鱼片 热菜
　　鲢鱼炖豆腐 热菜
　　PART4清新蔬果
　　维生素和膳食纤维的优质提供者
　　家常蔬菜预处理全图解
　　84 白菜 / 圆白菜 / 油麦菜 /油菜
　　芥末墩 凉菜
　　凉拌白菜帮 凉菜
　　醋熘白菜 热菜
　　剁椒白菜 热菜
　　开洋白菜 热菜
　　板栗烧白菜 热菜
　　大拌菜 凉菜
　　糖醋圆白菜 热菜
　　酱肘爆炒圆白菜 热菜
　　香菇炒油麦菜 热菜
　　豆豉鲮鱼油麦菜 热菜
　　炝拌小油菜 凉菜
　　PART5营养菌豆
　　高蛋白低脂肪的健康菜式
　　家常菌豆巧处理全图解
　　香菇 / 平菇 / 金针菇 /草菇
　　蒸三素 热菜
　　酥炸鲜香菇 热菜
　　平菇烧白菜 热菜
　　红烧平菇 热菜
　　平菇肉片 热菜
　　黄瓜拌金针菇 凉菜
　　素炒金针菇 热菜
　　金针菇炒肉丝 热菜
　　香菇油菜 热菜
　　PART6
　　健康主食
　　补充身体热量
　　花样面食
　　刀切馒头
　　南瓜双色花卷
　　葱香花卷
　　猪肉大葱包子
　　gou不理包子
　　喷香米饭
　　菠萝鸡饭
　　卤肉饭
　　山药八宝饭
　　南瓜薏米饭
　　扬州炒饭
　　PART7滋补汤羹
　　汤汤水水保健康
　　快汤
　　肉丝豆腐羹
　　酸辣汤
　　西湖牛肉羹
　　羊肉丸子萝卜汤
　　煲汤
　　酸菜冬瓜瘦肉汤
　　银耳木瓜排骨汤
　　莲藕排骨汤
　　金针黄豆排骨汤
　　海带腔骨汤
　　猪蹄花生浓汤
　　甜汤
　　PART8养生粥膳
　　健康滋补最养人
　　原香粥膳
　　大米粥
　　二米粥
　　绿豆粥
　　玉米粥
　　咸粥
　　皮蛋瘦肉粥
　　牛肉滑蛋粥
　　PART9可口饮品
　　喝出身体好状态
　　葡萄猕猴桃汁
　　草莓葡萄柚汁
　　芒果菠萝草莓汁
　　苹果蔬菜汁
　　胡萝卜菠萝汁
　　创意美味篇
　　PART10香辣下饭菜
　　不由自主地多吃两碗饭
　　PART11拿手宴客菜
　　幸福小团圆的必备菜肴
　　PART12微波炉家常菜
　　PART13电饼铛家常菜
　　无油烟的方便美食
　　PART14烤箱家常菜
　　转一下开关就做好菜的新吃法
　　PART15电饭锅家常菜
　　发掘电饭锅的多重功能
^ 收 起　　

　　   高杰，中式烹调高级技师、西式烹调高级技师，中西餐皆有所长。善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴，尤其擅长家常菜、川菜和粤菜。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨、河南省餐饮与饭店行业协会西餐专业委员会秘书长。
　　发表文章 20 余篇，曾多次担任中央电视台《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中国食品报》曾对其做过专题报道。

　　本书内容与市场现有菜谱书相比内容更有新意，也绝对靠谱。本书选菜历时一月有余，征求众多吃货，力求让读者一看目录就爱不释手。此书分上下两大篇章，上篇包括馋嘴畜肉、诱人禽蛋、鲜香水产、清新蔬果、营养菌豆、健康主食、滋补汤羹、养生粥膳、可口饮品等近400道菜品；下篇包括香辣下饭菜、拿手宴客菜、微波炉家常菜、电饼铛家常菜、烤箱家常菜、电饭锅家常菜等近200道菜谱。读者可根据自己的需求查找菜谱，力求给读者带来最大的方便。本书的内容还与时俱进，增加了当下百姓关注的问题，如食品安全、食品标签、舌尖美味等内容。