极简烘焙：66款健康免揉面包（免揉面包的66种家常做法，让你每天都能吃到新鲜美味的手作面包。）

　　部分目录
　　PART 1
　　轻轻松松，随时享受现烤面包！
　　拥有常备面包陪伴的美食生活
　　常备免揉面团的基本做法……04
　　常备免揉面团 大块面团保存5 天的方法……06
　　常备免揉面团 切块、整形保存3 天的方法……10
　　 
　　原味面团，美味的早餐日常
　　5DAYS
　查看完整　　

　　吉永麻衣子
　　 
　　曾任咖啡厅厨师、烘焙学校讲师、日本VOGUE公司“ 快乐烹饪教室”的创办员工及讲师。
　　于2009年7月开办自己的烹饪教室cooking studio minna。让妈妈们轻松做面包、可以带孩子来教室的上课方式深受好评。
　　还与企业共同开发新食谱，在杂志、网络等媒体上执笔撰写专栏，到各地举办讲习班，著有多部烘焙类书籍，活动范围十分广泛。在日本全国推行的“在家做面包专家”认证资格，自创建以来，已有2500名学员，人数还在持续增加中。

　　日本烘焙师、面包专家打破传统的面包制作步骤，采取冰箱冷藏发酵法，随时现烤面包。无论你是上班族，还是家庭主妇，都能轻松制作，享受在家做面包的幸福和乐趣。
　　本书从制作冰箱常备免揉面团开始，介绍了原味、甜味、全麦、蔬食等4种面包面团的制作，土司烤箱、家用烤箱、平底锅、烧烤架，4种烘烤方式，轻松制作66款免揉面包和点心，周末或闲暇之余，只要揉好面团，想吃的时候放进烤箱，随时现烤，轻松享受健康美味！

　　部分目录
　　PART 1
　　轻轻松松，随时享受现烤面包！
　　拥有常备面包陪伴的美食生活
　　常备免揉面团的基本做法……04
　　常备免揉面团 大块面团保存5 天的方法……06
　　常备免揉面团 切块、整形保存3 天的方法……10
　　 
　　原味面团，美味的早餐日常
　　5DAYS
　　第1 天 小圆面包……14
　　第2 天 彩色面包棒……16
　　第3 天 营养三明治……17
　　第4 天 双味奶酪面包……19
　　第5 天 美乃滋玉米奶酪面包……21
　　 
　　甜味面团，可口的点心时光
　　3DAYS
　　第1 天 巧克力面包……22
　　第2 天 肉桂面包卷……25
　　第3天 奶油糖霜面包……27
　　 
　　全麦面团，活力的粗纤维选择
　　5DAYS
　　第1 天 面包棒……28
　　第2 天 德式香肠卷……30
　　第3 天 核桃戈尔贡佐拉奶酪圆面包……31
　　第4 天 墨西哥卷……33
　　第5天 麦穗培根面包……35
　　 
　　蔬食面团，健康的蔬果面包
　　3DAYS
　　第1 天 番茄面包……36
　　第2 天 番茄马苏里拉奶酪面包……39
　　第3 天 番茄佛卡夏面包……40
　　 
　　本书面包使用的主要材料……41
　　 
　　 
　　 
^ 收 起　　

　　吉永麻衣子
　　 
　　曾任咖啡厅厨师、烘焙学校讲师、日本VOGUE公司“ 快乐烹饪教室”的创办员工及讲师。
　　于2009年7月开办自己的烹饪教室cooking studio minna。让妈妈们轻松做面包、可以带孩子来教室的上课方式深受好评。
　　还与企业共同开发新食谱，在杂志、网络等媒体上执笔撰写专栏，到各地举办讲习班，著有多部烘焙类书籍，活动范围十分广泛。在日本全国推行的“在家做面包专家”认证资格，自创建以来，已有2500名学员，人数还在持续增加中。

　　日本烘焙师、面包专家打破传统的面包制作步骤，采取冰箱冷藏发酵法，随时现烤面包。无论你是上班族，还是家庭主妇，都能轻松制作，享受在家做面包的幸福和乐趣。
　　本书从制作冰箱常备免揉面团开始，介绍了原味、甜味、全麦、蔬食等4种面包面团的制作，土司烤箱、家用烤箱、平底锅、烧烤架，4种烘烤方式，轻松制作66款免揉面包和点心，周末或闲暇之余，只要揉好面团，想吃的时候放进烤箱，随时现烤，轻松享受健康美味！