慢享烘焙好时光
作者:董辉 编
出版:吉林科学技术出版社 2019.10
页数:223
定价:45.00 元
ISBN-13:9787557850562
ISBN-10:7557850564
去豆瓣看看 烘焙所需要的材料
烘焙所需要的工具
PART 1 饼干篇
奶油曲奇饼干
芝麻薄脆饼干
海苔饼干
消化饼干
蘑菇饼干
蔓越莓饼干
手指饼干
查看完整 董辉,资深烘焙大师和食谱作家,多年从事烘焙事业。所做的甜点更加注重体现食材本身的味道,创作出丰富的细腻柔和的口感。曾多次走出国门向其他国家的大师学习烘焙制作,并将其所学融入中国人的口味,使得做出来的烘焙广受欢迎。
本书包括了烘焙的4大方面,饼干、蛋糕、面包、其他西点,一本书具备时下热门的烘焙甜点,举手之间换得甜蜜味蕾。时下热门烘焙主要以网络平台探讨热搜整理,包括各大美食网站、烘焙者爱好群选得,既不失去地域的差异流行的不同,也符合大部分读者的口味。更有视频可以观看,学烘焙,更容易简单。
烘焙所需要的材料
烘焙所需要的工具
PART 1 饼干篇
奶油曲奇饼干
芝麻薄脆饼干
海苔饼干
消化饼干
蘑菇饼干
蔓越莓饼干
手指饼干
玛格丽特饼干
提子饼干
PART 2 蛋糕篇
香蕉马芬
可可玛德琳
抹茶蜜豆蛋糕卷
舒芙蕾
酸奶芝士蛋糕
巧克力慕斯蛋糕
戚风蛋糕
红丝绒蛋糕
原味磅蛋糕
黑森林蛋糕
杏仁可可蛋糕
PART 3 蛋面包篇
原味吐司
蔓越莓吐司
菠萝包
培根三明治
芝士火腿面包
牛角包
肉松面包
手撕辫子面包
汤种毛毛虫面包
巧克力甜甜圈
奶酪包
黑加仑司康
PART 4 其他西点篇
酥皮泡芙
酥皮蛋挞
芒果蛋挞
抹茶红豆酥
焦糖腰果酥
椰香开口酥
培根比萨
鲜虾比萨
鸡肉酥皮派
酥皮苹果派
洋梨布丁
芒果布丁
菠萝布丁
蛋黄酥
杯装提拉米苏
双色慕斯
^ 收 起 董辉,资深烘焙大师和食谱作家,多年从事烘焙事业。所做的甜点更加注重体现食材本身的味道,创作出丰富的细腻柔和的口感。曾多次走出国门向其他国家的大师学习烘焙制作,并将其所学融入中国人的口味,使得做出来的烘焙广受欢迎。
本书包括了烘焙的4大方面,饼干、蛋糕、面包、其他西点,一本书具备时下热门的烘焙甜点,举手之间换得甜蜜味蕾。时下热门烘焙主要以网络平台探讨热搜整理,包括各大美食网站、烘焙者爱好群选得,既不失去地域的差异流行的不同,也符合大部分读者的口味。更有视频可以观看,学烘焙,更容易简单。