雅舍谈吃

　　上篇．雅舍谈吃
　　西施舌
　　火腿
　　醋溜鱼
　　烤羊肉
　　烧鸭
　　狮子头
　　两做鱼
　　炝青蛤
　　生炒鳝鱼丝
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　　梁实秋，原名梁治华，字实秋，中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，曾任《新月》杂志主编。梁实秋先生博古通今、学贯中西，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。其文风率真、自然、洒脱，“纵横捭阖、清丽流畅”，用平淡真挚抒写人生百态，在20世纪的文学史上留下了浓墨重彩的一笔。代表作有《雅舍小品》《英国文学史》《沉思录》（译作）《莎士比亚全集》（译作）等。

　　《雅舍谈吃》收录了梁实秋先生关于吃食的64篇散文，精致非常，读来令人口吃生津。全书分为雅舍谈吃和余香绕梁两个部分，从北京到江南，从台湾到西雅图，梁实秋用“纵横捭阖、清丽流畅”的文字带你领略人世间的美食。
　　梁实秋的美食散文，不煽情，不以情夺味，对美食的描写精细而到位。他笔下的人，吃得快乐，吃得幸福。读他的文字，也能感到快乐，感到幸福。

　　上篇．雅舍谈吃
　　西施舌
　　火腿
　　醋溜鱼
　　烤羊肉
　　烧鸭
　　狮子头
　　两做鱼
　　炝青蛤
　　生炒鳝鱼丝
　　酱菜
　　水晶虾饼
　　汤包
　　核桃酪
　　铁锅蛋
　　瓦块鱼
　　溜黄菜
　　酸梅汤与糖葫芦
　　锅烧鸡
　　煎馄饨
　　核桃腰
　　豆汁儿
　　芙蓉鸡片
　　乌鱼钱
　　韭菜篓
　　蟹
　　炸丸子
　　佛跳墙
　　栗子
　　海参
　　满汉细点
　　菜包
　　糟蒸鸭肝
　　鱼翅
　　茄子
　　莲子
　　白肉
　　干贝
　　鲍鱼
　　咖哩鸡
　　烙饼
　　笋
　　黄鱼
　　八宝饭
　　薄饼
　　爆双脆
　　拌鸭掌
　　鱼丸
　　腊肉
　　粥
　　饺子
　　锅巴
　　豆腐
　　烧羊肉
　　菠菜
　　龙须菜
　　鸽
　　味精
　　下篇．余香绕梁
　　吃相（其一）
　　吃相（其二）
　　读《中国吃》
　　再谈《中国吃》
　　粽子节
　　大菜
　　北平的零食小贩
　　豆腐干风波
　　关于苹果
　　烧饼油条
　　酪
　　喝茶
　　说酒
　　饮酒
　　腌猪肉
　　狗肉
　　蛤王
　　萝卜汤的启示
　　喜筵
　　窝头
　　炸活鱼
　　酒壶
　　由熊掌说起
^ 收 起　　

　　梁实秋，原名梁治华，字实秋，中国著名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，曾任《新月》杂志主编。梁实秋先生博古通今、学贯中西，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。其文风率真、自然、洒脱，“纵横捭阖、清丽流畅”，用平淡真挚抒写人生百态，在20世纪的文学史上留下了浓墨重彩的一笔。代表作有《雅舍小品》《英国文学史》《沉思录》（译作）《莎士比亚全集》（译作）等。

　　《雅舍谈吃》收录了梁实秋先生关于吃食的64篇散文，精致非常，读来令人口吃生津。全书分为雅舍谈吃和余香绕梁两个部分，从北京到江南，从台湾到西雅图，梁实秋用“纵横捭阖、清丽流畅”的文字带你领略人世间的美食。
　　梁实秋的美食散文，不煽情，不以情夺味，对美食的描写精细而到位。他笔下的人，吃得快乐，吃得幸福。读他的文字，也能感到快乐，感到幸福。