蔡澜旅行食记（全新升级版）

　　章 在路上 
　　想 吃 002 
　　湖南湖北之旅 006 
　　十号胡同 016 
　　杭州之旅 020 
　　大连之旅 024 
　　情忆草原的羊宴 028 
　　爆肚冯金生 036 
　　赣州之旅 040 
　　厦门之旅 044 
　　我的上环散步 052 
　　重访澳大利亚 ( 上 ) 056 
　　重访澳大利亚 ( 下 ) 060 
　　不丹之旅 064
　　曼谷 R & R 070 
　　台北四十八小时 074 
　　九州岛之旅 078 
　　龟之井别庄 082 
　　迪拜之旅 086 
　　希腊之旅 090 
　　土耳其之旅 098 
　　华沙之旅 102 
　　四季和安缦 106 
　　芽庄安缦 110 
　　重访北海道 114 
　　莫斯科掠影 118 
　　普希金咖啡室 122 
　　北极光！ 126 
　　柏林之旅 130 
　　部队火锅 134 
　　秘鲁之旅 138 
　　阿根廷之旅 150
　　第二章 饮食话题 
　　关于健康 164 
　　饮食闲聊 168 
　　饮食节目问答 172 
　　浅 尝 176 
　　我的吃牛经验 180 
　　油炸的爱与憎 184 
　　杯面颂 188 
　　冷食颂 192 
　　闲谈酱料 196 
　　我喜欢的酱菜 200 
　　水 204 
　　鱼卵与鱼精 208 
　　咸酸甜 212 
　　谈粽子 216 
　　谈荔枝 220
　　鳗与鳝 224 
　　鱼中贵族 228 
　　香云纱与伦教糕 232 
　　御田（oden） 236 
　　印度没有咖喱 240 
　　可否食素？ 244

　　蔡澜，作家、美食家、旅行家、电影人，《舌尖上的中国》总顾问，《开讲啦》特邀讲师，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。生于新加坡，青年时留学日本学习电影制作，之后长期任职“邵氏”“嘉禾”两大电影公司。监制过《快餐车》《龙兄虎弟》《福星高照》等多部成龙主演的电影。著有畅销书《蔡澜旅行食记》、“致青春”系列、“蔡澜寻味世界”系列、“蔡澜雅趣人生”系列等。

　　本书收录了蔡澜先生以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。看世界，从莫斯科到布宜诺斯艾利斯，阅尽欧美风情风物；游中国，从辽宁大连到香港上环，品味不同民俗美馔；聊饮食，从杯面、酱料到鱼卵、咖喱，指点美食，激扬文字。随书附有几十幅蔡先生专用插画师苏美璐女士的插画，相得益彰，风格别具。