脂肪简史——人类和脂肪绵延2000年的纠葛与缠斗
作者:姗娜 著
出版:中国经济出版社 2021.6
页数:170
定价:58.00 元
ISBN-13:9787513663687
ISBN-10:7513663688
去豆瓣看看 前言
序
章 人类与脂肪的亲密往事
第二章 宫廷贵胄的减肥故事
第三章 肥胖的平民化进程
第四章 进击的脂肪
第五章 卡路里之战
第六章 将减肥进行到底
第七章 减肥这门“生意”
第八章 未来我们如何战胜肥胖
姗娜,彤橙文化创始人,东君咨询合伙人,资深媒体人,浙江大学管理学硕士。曾任职于浙江卫视近10年,专注于大健康、新消费领域的研究、咨询和内容创作。
脂肪,作为一种具有能量储存功能的物质,广泛地存在于植物的根茎、种子和动物的肌体中。 千百年来,我们亲近脂肪、享受脂肪、利用脂肪,却又千方百计地阻止它成为我们身体的累赘。 文明的进步没能使人类在与脂肪的战斗中获取胜利,肥胖一路高歌猛进,成为21世纪人类所面临的重大公共卫生问题之一。 在2000多年的纠葛与缠斗中,人类与脂肪间究竟发生了什么?人类获取了哪些胜利,遭遇了哪些失败?人类一劳永逸战胜肥胖的曙光在哪里? 所有的问题,都埋藏在不同时代的各色土壤中,存在于一个个鲜活的故事里。
前言
序
章 人类与脂肪的亲密往事
第二章 宫廷贵胄的减肥故事
第三章 肥胖的平民化进程
第四章 进击的脂肪
第五章 卡路里之战
第六章 将减肥进行到底
第七章 减肥这门“生意”
第八章 未来我们如何战胜肥胖
姗娜,彤橙文化创始人,东君咨询合伙人,资深媒体人,浙江大学管理学硕士。曾任职于浙江卫视近10年,专注于大健康、新消费领域的研究、咨询和内容创作。
脂肪,作为一种具有能量储存功能的物质,广泛地存在于植物的根茎、种子和动物的肌体中。 千百年来,我们亲近脂肪、享受脂肪、利用脂肪,却又千方百计地阻止它成为我们身体的累赘。 文明的进步没能使人类在与脂肪的战斗中获取胜利,肥胖一路高歌猛进,成为21世纪人类所面临的重大公共卫生问题之一。 在2000多年的纠葛与缠斗中,人类与脂肪间究竟发生了什么?人类获取了哪些胜利,遭遇了哪些失败?人类一劳永逸战胜肥胖的曙光在哪里? 所有的问题,都埋藏在不同时代的各色土壤中,存在于一个个鲜活的故事里。