西瓜雕花技法

　　第一部分 西瓜雕概述
　　1． 西瓜雕简介 002
　　2． 西瓜雕特点 003
　　3． 西瓜雕的原料 003
　　4． 西瓜雕的工具 004
　　5． 常见的握刀方法 005
　　6． 常见刀法简介 006
　　7． 常见叶片及配饰物的种类和雕法 008
　　8． 基础西瓜花的雕法 010
　　第二部分 西瓜雕教程
　　1． 红颜 020
　　2． 燃情岁月 022
　　3． 富贵金钱花 025
　　4． 花季 028
　　5． 花好月圆 030
　　6． 心灵之音 033
　　7． 姊妹花 036
　　8． 花开富贵 038
　　9． 平凡之路 040
　　10． 几度红尘 043
　　11． 多情玫瑰 046
　　12． 普天同庆 048
　　13． 桥 052
　　14． 轨迹 056
　　15． 情满中秋 059
　　16． 水中花 062
　　17． 寿比南山 064
　　18． 心花盛开 066
　　19． 誓言 069
　　20． 飞扬 070
　　21． 华美 074
　　22． 五福临门 078
　　23． 心心相印 080
　　24． 生命之星 082
　　25． 好事成双 084
　　26． 爱满人间 086
　　27． 圣诞老人 089
　　28． 惜缘如玉 090
　　29． 丘比特 092
　　30． 火红的日子 094
　　31． 孔雀印象 096
　　32． 天使来了 098
　　33． 鱼跃 100
　　34． 西瓜蛋糕 102
　　35． 节节高 104
　　36． 寿星 106
　　37． 心语 108
　　38． 西瓜盅 110
　　39． 太极西瓜灯 112
　　40． 心窗西瓜灯 114
　　41． 天鹅西瓜灯 117
　　42． 双喜吉祥西瓜灯 120
　　43． 腰鼓西瓜灯 124
　　44． 西瓜樽 126
　　45． 依恋 129
　　46． 百财聚首 131
　　47． 一往情深 134
　　48． 金玉良缘 136
　　49． 闺密 138
　　50． 一世繁华 140
　　51． 富贵木瓜花 144
　　52． 相知木瓜花 146
　　53． 木瓜四仙子 148
　　54． 浪漫苹果 150
　　55． 红粉佳人 151
　　56． 镂空香皂盒 152
　　57． 香皂睡莲花 153
　　58． 抹茶香皂花 154
　　作品欣赏 155

　　西瓜雕源自泰国，本书介绍了以西瓜为主要原料的食品雕刻技法；还介绍了以哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料的食品雕刻技法，共介绍了70余款造型。
　　本书介绍了西瓜雕的工具与材料，常见刀法，常见造型；分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型；介绍了各式西瓜雕造型80种，每种造型均以图文相配的形式，详细介绍雕刻流程与方法；并以二维码形式附若干条教学视频 ，内容为书中摘选造型，由作者边雕刻边讲解。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。
　　本书适合厨师、食品雕刻爱好者阅读参考。