大脑与心脏抗衰老的101种方法：预防心脑血管疾病、阿尔茨海默病等，日本“抗老之神”揭示不老秘诀。

　　引言：115岁老人未患阿尔茨海默病 / 1
　　一章  关键在于吃什么和怎么吃 
　　 
　　鲱鱼和鲜橙汁——115岁长寿老奶奶 / 6
　　警惕大脑供能不足 / 7
　　不吃早饭是肥胖之源 / 8
　　早晨吃米饭好过吃面包 / 10
　　黏性食物可抗衰老 / 12
　　苹果连皮一起吃 / 13
　　鱼中之王——三文鱼 / 15
　　每天合理搭配鱼和肉 / 18
　　70岁后不减肥 / 20
　　蔬菜之王——西蓝花 / 21
　　把红彤彤的番茄端上桌 / 23
　　靠胡萝卜和南瓜补充β-胡萝卜素 / 25
　　不可不知的“彩虹餐” / 26
　　功效不凡的生姜与红辣椒 / 27
　　印度人很少患阿尔茨海默病 / 29
　　地中海菜与日本菜的共通之处 / 31
　　鲜果汁和蔬菜汁每周至少喝3次 / 32
　　石榴汁能健脑 / 33
　　喝酒要喝红葡萄酒 / 34
　　青背鱼的DHA能有效预防阿尔茨海默病 / 35
　　从食品中摄取维生素E比吃保健品更科学 / 37
　　净化血液的佳品——纳豆 / 38
　　绿茶的儿茶素能有效祛除老年斑 / 39
　　营养健康的特级初榨橄榄油 / 40
　　吃鸡胸肉可抗衰老 / 43
　　猪肉配蔬菜才是更科学的吃法 / 44
　　吃羊肉能健脑 / 45
　　关注菜苗的特效成分 / 46
　　理想的降血糖食谱 / 48
　　每天补水要“达标” / 49
　　防癌食品金字塔 / 50
　　食物为什么要吃得“彻头彻尾” / 54
　　“蒸”和“涮”更健康 / 55
　　切忌过量摄入“余分三兄弟” / 56
　　饮食健康的长寿之乡 / 58
　　每天坚持测体重 / 61
　　控制饮食热能可以延年益寿 / 62
　　日野原医师的全天食谱 / 64
　　每顿七分饱 = 减重5% / 66
　　能控制食欲的神奇激素 / 68
　　改一改进餐的顺序 / 70
　　如何抑制想吃东西的冲动 / 71
　　舍得在吃饭上花时间 / 72
　　晚上9点以后不进食 / 74
　　女性更应该补钙 / 75
　　吃得糙，老得快 / 77
　　 
　　第二章   日常生活中的好习惯对增进大脑和心脏活力大有益处
　　人人都有长寿基因 / 80
　　健康长寿的一步——多爬楼梯 / 81
　　一口食物要嚼30次 / 83
　　拥有一口好牙可防阿尔茨海默病 / 85
　　唾液的惊人功效 / 87
　　多看新闻，关心天下事 / 88
　　要有敢于尝试的精神 / 90
　　用写日记的形式唤回2天前的记忆 / 92
　　书要放声读出来 / 93
　　学会搭讪能健脑 / 94
　　丢三落四还不算糊涂 / 95
　　呼吸也要讲方法 / 98
　　笑一笑能健脑 / 100
　　一举两得的“卡拉OK”长寿法 / 101
　　爱美之人更长寿 / 103
　　远离电脑、手机和电视 / 105
　　主动与人接触 / 106
　　衰老从自暴自弃开始 / 108
　　把不快乐的记忆统统忘掉 / 109
　　不为子孙留美田 / 110
　　旅行能让大脑更灵活 / 111
　　脑筋不糊涂，做菜更好吃 / 114
　　做好未来一年的计划安排 / 115
　　保持对异性的关注 / 116
　　7小时睡眠是长寿的秘诀 / 117
　　游戏也要分好坏 / 121
　　雕刻家和画家为什么活得长 / 121
　　好好看看自己20岁时的照片 / 123
　　积极参加同学聚会 / 125
　　目标直指100岁生日 / 126
　　能抗衰老的洗浴方法 / 127
　　寻找适合自己的七种减压“利器” / 128
　　“无病息灾”不如“一病息灾” / 130
　　测一测自己的长寿激素值 / 131
　　吸烟是延缓衰老的大敌 / 134
　　体检结果要仔细收好 / 136
　　 
　　第三章  超级简单！抗衰老训练入门 
　　全球寿星——卡门老人的健身方法 / 140
　　先从锻炼腰腿做起 / 141
　　走1万步也要先从500步练起 / 146
　　你知道上下坡运动——sloping吗 / 147
　　练太极拳能健脑 / 148
　　不论年龄多大都能练出肌肉来 / 149
　　反复交替练习“快步走”和“慢步走” / 150
　　锻炼时留意自己的心跳次数 / 151
　　利用桌椅做下蹲练习 / 153
　　颈部健美操 / 156
　　优美的身姿也能令人更年轻 / 157
　　收紧骨盆可防衰老 / 158
　　有助于增强咀嚼功能的伸舌运动 / 160
　　人手一只平衡球 / 161
　　有意识地进行收身练习 / 164
　　天天坚持成习惯 / 164
　　运动可阻止脂肪细胞增大 / 165
　　填色游戏不是孩子的专属 / 166
　　有心永远不嫌迟 / 167

　　日本顺天堂大学医院研究科抗衰老医学教授。1958年生于神奈川县。1982年毕业于千叶大学医学部后，进入呼吸内科工作。1990年于同所大学修完医学研究科博士课程，取得医学博士学位。历任东京都老人综合研究所病理部门研究员、神经生理部门室长、分子老化研究组组长、老化基因生物标记研究组组长等。所学专业为控制寿命遗传因子的分子遗传学、老年痴呆症的分子生物学、运动员的遗传因子研究。现任日本抗衰老医学会理事、基础老化学会理事。著有《动动手指，练练大脑：有趣的手指操》等。

　　本书作者白泽卓二，在日本被誉为“抗老之神”。他将多年研究成果与丰富的临床经验相结合，总结了大脑和心脏抗衰老的101种方法，从饮食、运动、睡眠、心理、生活习惯等方面，维护大脑和心脏，预防骨质疏松、心脑血管疾病、阿尔茨海默病等，有效缓解疲劳、调节睡眠、保护视力、增强记忆力。这些方法简单易操作，只要坚持做，哪怕只做其中一项，都会有效果，让你在年老的岁月中，拥有行动自如、思路清晰的高品质生活，快乐健康活到高寿。