中轴线上的北京：老字号

　　元大都的市中心——鼓楼、积水潭  3
　　棋盘街、前门后来居上  5
　　大栅栏不甘示弱  8
　　不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾  12
　　涮肉何处嫩，当数东来顺  14
　　六必居的酱菜  17
　　南北风味点心大PK  18
　　喝茶就选张一元和吴裕泰  21
　　头戴马聚源  24
　　脚踏内联升  25
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　　李兰芳，山东菏泽人。北京师范大学硕士、中国人民大学博士毕业。先后师从张荣强、王子今教授学习秦汉史，主要从事秦汉史、出土文献、博物学研究。现任职于首都博物馆，助理研究员。

　　都城北京像一块巨大的磁石，吸引着南来北往的买卖人。他们运来了四面八方的农产品、纺织品、日用百货、金银珠宝、时令瓜果等，形成了大大小小的市场，书写了一个个商业传奇，留下了一个个金晃晃的百年字号。北京都有哪些老字号？它们的背后有哪些鲜为人知的故事？它们能传承百年，靠的是什么理念和绝活儿？首都博物馆研究员、人大历史博士将带您穿越时空，了解北京各个时期的商业中心，找一找百年老店，挖一挖非遗技艺。快开启这趟研学之旅吧。

　　元大都的市中心——鼓楼、积水潭  3
　　棋盘街、前门后来居上  5
　　大栅栏不甘示弱  8
　　不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾  12
　　涮肉何处嫩，当数东来顺  14
　　六必居的酱菜  17
　　南北风味点心大PK  18
　　喝茶就选张一元和吴裕泰  21
　　头戴马聚源  24
　　脚踏内联升  25
　　身披瑞蚨祥  26
　　腰缠四大恒  27
　　同仁堂乐家老铺  29
　　戴月轩的毛笔  31
　　荣宝斋的木版水印  32
　　各式各样的幌子  35
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　　李兰芳，山东菏泽人。北京师范大学硕士、中国人民大学博士毕业。先后师从张荣强、王子今教授学习秦汉史，主要从事秦汉史、出土文献、博物学研究。现任职于首都博物馆，助理研究员。

　　都城北京像一块巨大的磁石，吸引着南来北往的买卖人。他们运来了四面八方的农产品、纺织品、日用百货、金银珠宝、时令瓜果等，形成了大大小小的市场，书写了一个个商业传奇，留下了一个个金晃晃的百年字号。北京都有哪些老字号？它们的背后有哪些鲜为人知的故事？它们能传承百年，靠的是什么理念和绝活儿？首都博物馆研究员、人大历史博士将带您穿越时空，了解北京各个时期的商业中心，找一找百年老店，挖一挖非遗技艺。快开启这趟研学之旅吧。