酒图像里的近代中国

　　绪论：酒图像与近代中国社会……………………………………… 1
　　第一章　近代视觉文化转型下的酒类图像的兴起……………… 26
　　第一节　近代酒类图像广告的产生与兴起… ………………………27
　　第二节　近代酒类商标的发展与兴起… ……………………………40
　　第三节　近代酒类图像的视觉文化意识的形成… …………………50
　　第二章　艺术社会学视野下的近代酒类图像…………………… 57
　　第一节　画报中对物质的共同关注与读者意识… …………………59
　　第二节　画报与酒类购买场所的图像风格认知… …………………69
　　第三节　动态影像与消费大众的视觉现代性… ……………………82
　　第三章　近代中国酒类图像中的“新新世界”…………………… 92
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　　薛化松，历史学博士，南京大学历史学院中国酿造史研究中心研究员、秘书长。中国民主促进会江苏省委社会专门委员会副主任委员，当代学术品牌“酿造学社”创始发起人。主要研究方向为区域经济史、民俗文化史、食品工业史。著有《中国近代酒文献选辑〈申报〉卷》（社会科学文献出版社）。发表《“新记”（大公报）社评主旨演变略识》《当代江淮民俗文化发展探析》《中国白酒发展史与中国地域文明考察方法探索》等文章。

　　本书从图像史视角展开系列研究，清晰勾画了近代中国酒类图像的产生、类型、特点及其与近代社会生活之间的关系，从文学、图像学、设计学、传播学等角度，多元地展示出酒的特质及对人们社会生活的影响。本书将在一定程度上推动近代中国酒文化的研究走向多学科交叉的方向，丰富读者认识近代中国的多元面向，为艺术史、商业史、思想史与社会史的对话提供契机与可能。

　　绪论：酒图像与近代中国社会……………………………………… 1
　　第一章　近代视觉文化转型下的酒类图像的兴起……………… 26
　　第一节　近代酒类图像广告的产生与兴起… ………………………27
　　第二节　近代酒类商标的发展与兴起… ……………………………40
　　第三节　近代酒类图像的视觉文化意识的形成… …………………50
　　第二章　艺术社会学视野下的近代酒类图像…………………… 57
　　第一节　画报中对物质的共同关注与读者意识… …………………59
　　第二节　画报与酒类购买场所的图像风格认知… …………………69
　　第三节　动态影像与消费大众的视觉现代性… ……………………82
　　第三章　近代中国酒类图像中的“新新世界”…………………… 92
　　第一节　近代中国酒类图像中的“新生活”………………………93
　　第二节　近代中国酒类图像中的“新空间”…………………… 104
　　第三节　近代中国酒类图像中的“新礼仪”…………………… 110
　　第四章　近代女性在中国酒类图像中的文化表达……………… 115
　　第一节　女性代言酒广告的发端… ……………………………… 117
　　第二节　酒类广告中多姿多彩的女性… ………………………… 124
　　第三节　酒类月份牌中的倩影风华… …………………………… 133
　　第五章　近代不同酒类在文化视野下的消费图景……………… 142
　　第一节　洋酒广告的消费图景… ………………………………… 143
　　第二节　国产酒类广告的消费图景… …………………………… 165
　　第三节　近代江淮地区酒消费图景观察… ……………………… 182
　　第六章　近代中国酒业、市场与大众文化图像………………… 196
　　第一节　作为商品流通的酒与大众消费图像… ………………… 196
　　第二节　作为大众养生文化的酒业消费图像… ………………… 200
　　第三节　作为大众礼物馈赠图像中的酒… ……………………… 204
　　第七章　近代酒类图像的大众传播与多重面向………………… 210
　　第一节　近代酒类图像与大众心理的投射… …………………… 211
　　第二节　近代酒类图像与西方文化的移入… …………………… 218
　　结语：近代酒类图像与社会思潮的转变………………………… 227
　　参考文献…………………………………………………………… 231
　　后　记……………………………………………………………… 237
^ 收 起　　

　　薛化松，历史学博士，南京大学历史学院中国酿造史研究中心研究员、秘书长。中国民主促进会江苏省委社会专门委员会副主任委员，当代学术品牌“酿造学社”创始发起人。主要研究方向为区域经济史、民俗文化史、食品工业史。著有《中国近代酒文献选辑〈申报〉卷》（社会科学文献出版社）。发表《“新记”（大公报）社评主旨演变略识》《当代江淮民俗文化发展探析》《中国白酒发展史与中国地域文明考察方法探索》等文章。

　　本书从图像史视角展开系列研究，清晰勾画了近代中国酒类图像的产生、类型、特点及其与近代社会生活之间的关系，从文学、图像学、设计学、传播学等角度，多元地展示出酒的特质及对人们社会生活的影响。本书将在一定程度上推动近代中国酒文化的研究走向多学科交叉的方向，丰富读者认识近代中国的多元面向，为艺术史、商业史、思想史与社会史的对话提供契机与可能。