走南闯北吃东西

　　辑一 人间至味
　　京味儿十足炸酱面 
　　菜当三分粮，辣椒当衣裳 
　　故乡的牛肉面 
　　鸡可食，不可失 
　　烤鸭飘香六百年 
　　南京极品盐水鸭 
　　持螯把酒大闸蟹 
　　台湾风味卤肉饭 
　　无肉令人瘦
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　　高文麒，辅仁大学哲学硕士，斯坦福大学哲学研究所研究员，台湾知名媒体人，文化、美食专家。曾从事出版集团财经主编、书店经理、咨询公司顾问、电视台策划、节目主持等工作。后转战美食业，从事餐饮策划设计、美食评论、饮食文化研究、自由撰稿等工作，担任纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问，以及多家餐饮企业高级顾问等职务。著有《文化中国》《食乐指南》《魅力城市》《面食文化探索》等多个系列丛书，共逾30部作品。

　　《走南闯北吃东西》是台湾资深美食家、餐饮评论家高文麒最新创作的美食随笔集，50篇文章囊括了高文麒对于诸多美食的品鉴与探索。虽是讲美食，但更渗透着不同地域的民风、民俗及文化背景，涉及生活情趣、养生休闲、人生志趣等诸多内容，美食的起源发展、搭配考究面面俱到，叙述者的经历、气息、温情亦流贯其间。

　　辑一 人间至味
　　京味儿十足炸酱面 
　　菜当三分粮，辣椒当衣裳 
　　故乡的牛肉面 
　　鸡可食，不可失 
　　烤鸭飘香六百年 
　　南京极品盐水鸭 
　　持螯把酒大闸蟹 
　　台湾风味卤肉饭 
　　无肉令人瘦
　　三香碎金炒米饭
　　一碗油面度小月
　　消灾纳福吃祭肉 
　　救驾饼与石头馃 
　　一碗拦车的牛肉粉
　　不知汤饼真滋味 
　　春天的颜色 
　　端午节的误解
　　琼浆满饮润枯喉
　　夏日记忆
　　辑二 地方风味
　　泼墨山水北京味 
　　麻辣天堂川菜香
　　大家闺秀杭帮菜 
　　诗画风韵淮扬菜 
　　小家碧玉苏州菜
　　含冤抱屈说徽菜 
　　中原古意福州菜
　　洛阳水席传千年
　　辑三 四时有味
　　早餐杂谈 
　　爱上霜冻大白菜
　　新炊脂白米，粒粒皆琳琅
　　淮扬细点谈茶社
　　清明时节忆苏杭 
　　适口充肠一碗粥 
　　最是汤水暖人心 
　　台宴中的黄金味 
　　森林里的禅味 
　　餐桌上的异香 
　　中国酒里的活化石 
　　闹中取静喝茶去 
　　香料背后的故事
　　五味之外 
　　逐臭之夫 
　　风口浪尖预制菜
　　驻京办与大使馆
　　辑四 浅谈洋味
　　中国西餐发源地 
　　西餐厅里吃西餐
　　意大利面的方方面面 
　　另类米饭 
　　一杯清茶泡米饭
　　印度十三香
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　　高文麒，辅仁大学哲学硕士，斯坦福大学哲学研究所研究员，台湾知名媒体人，文化、美食专家。曾从事出版集团财经主编、书店经理、咨询公司顾问、电视台策划、节目主持等工作。后转战美食业，从事餐饮策划设计、美食评论、饮食文化研究、自由撰稿等工作，担任纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问，以及多家餐饮企业高级顾问等职务。著有《文化中国》《食乐指南》《魅力城市》《面食文化探索》等多个系列丛书，共逾30部作品。

　　《走南闯北吃东西》是台湾资深美食家、餐饮评论家高文麒最新创作的美食随笔集，50篇文章囊括了高文麒对于诸多美食的品鉴与探索。虽是讲美食，但更渗透着不同地域的民风、民俗及文化背景，涉及生活情趣、养生休闲、人生志趣等诸多内容，美食的起源发展、搭配考究面面俱到，叙述者的经历、气息、温情亦流贯其间。