老家味道:云南卷-品味神秘、多元的云南饮食文化

　　扒肉饵丝——吃货盛赞的千年美食    1
　　柠檬撒撇——傣族美味的“大众情人”  9
　　蚕豆焖饭——善待自己的一人晚餐    18
　　炒饵块——曾经救驾的边陲美食   25
　　傣族包烧——土法烧出来的原汁原味   32
　　傣族舂鸡脚——傣族小妹最爱的情菜   40
　　豆花米线——慵懒时光的闲食    47
　　过桥米线——创新又接地气的美食   56
　　毫糯索——西双版纳雨中的邂逅    65
　　虎掌菌——丽江的惊觉“宴遇”  73
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　　周白石，男，1982 年生于天津。天津大学管理与经济学部工商管理硕士，天津市书法家协会会员，天津市和平区青年联合会委员。天津日报社原主任记者，从业期间先后获得中国新闻奖三等奖、天津市新闻奖一等奖等。现就职于某知名民营企业，从事市场推广工作。

　　《老家味道 云南卷》在本书中，作者将用富有张力的文字带我们去“品尝”各种独具特色的云南美味，如傣族包烧、建水汽锅鸡、傣族舂鸡脚、云腿乳鸽汤、香茅草烤鱼等。令人垂涎欲滴的手绘插画、情感真挚的“寻味记事”、详细的美食做法和细腻的口味描写，突显出美食在我们生活中的重要作用，并助力爱下厨的读者打造更为美好的烹饪天地。

　　扒肉饵丝——吃货盛赞的千年美食    1
　　柠檬撒撇——傣族美味的“大众情人”  9
　　蚕豆焖饭——善待自己的一人晚餐    18
　　炒饵块——曾经救驾的边陲美食   25
　　傣族包烧——土法烧出来的原汁原味   32
　　傣族舂鸡脚——傣族小妹最爱的情菜   40
　　豆花米线——慵懒时光的闲食    47
　　过桥米线——创新又接地气的美食   56
　　毫糯索——西双版纳雨中的邂逅    65
　　虎掌菌——丽江的惊觉“宴遇”  73
　　建水汽锅鸡——蒸出回忆的极致美味   81
　　建水烧豆腐——豆腐西施包入的爱   90
　　烤乳扇——洱海之夜的风花雪月   98
　　卵石鲜鱼汤——临沧“野战”的美味   105
　　弥渡卷蹄——吃过不想媳妇的白族美食   113
　　木棉花炒肉——春天的“烈焰红唇”  120
　　期玛——西双版纳宿醉后的“艳遇”  128
　　砂锅鱼——大理白族的十全大补    136
　　铜锅洋芋饭——奇葩的懒人盛宴    144
　　喜洲粑粑——世外桃源的春天味道    153
　　香茅草烤鱼——朦胧夜晚的一抹惊艳   161
　　香竹烤饭——青葱岁月里的一抹竹香   169
　　永平黄焖鸡——博南古道驿站的“肯德基”  177
　　越南小卷粉——酸爽吃不够，青春卷不住   185
　　云腿乳鸽汤——以爱为原料的浓郁靓汤   193
　　沾益辣子鸡——冲破辣味圈的一枝独秀   200
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　　周白石，男，1982 年生于天津。天津大学管理与经济学部工商管理硕士，天津市书法家协会会员，天津市和平区青年联合会委员。天津日报社原主任记者，从业期间先后获得中国新闻奖三等奖、天津市新闻奖一等奖等。现就职于某知名民营企业，从事市场推广工作。

　　《老家味道 云南卷》在本书中，作者将用富有张力的文字带我们去“品尝”各种独具特色的云南美味，如傣族包烧、建水汽锅鸡、傣族舂鸡脚、云腿乳鸽汤、香茅草烤鱼等。令人垂涎欲滴的手绘插画、情感真挚的“寻味记事”、详细的美食做法和细腻的口味描写，突显出美食在我们生活中的重要作用，并助力爱下厨的读者打造更为美好的烹饪天地。