国茶档案 蒙顶黄芽

　　杨瑞，四川农业大学茶学硕士，国家茶艺技师，高级评茶员，中国茶叶学会专业技能水平评价员，2015年米兰世博会“百年世博中国茶文化国际推广大使”，“茶事小考”品牌创始人。茶艺作品获全国一等奖两项、二等奖三项、省市奖多项。

　　本书以中国茶文化在海外传播为引，结合茶文化、茶史相关古籍，通过现代科学视角，以历代传承的蒙山贡茶（蒙顶黄芽）为切入点，讲述蒙山茶的历史演变与发展脉络，并将古代古人饮茶的文化内涵与今天生活化的冲泡技术融合，传播国茶文化。书中多处以小科普的形式介绍了茶叶日常冲泡引用的常见问题，用当代茶学的角度诠释传统制茶工艺的相关流程及技术。本书旨在对以蒙顶黄芽为代表的蒙山茶非物遗工艺传承及茶文化传播做贡献，助力雅安打造黄茶名片，弘扬优秀传统文化，对蒙山茶的历史科学保护。