葡萄酒及盲品宝典

　　前言
　　夺冠后真言
　　第一部分
　　第1章 葡萄酒起源
　　第2章 葡萄栽培原理
　　第3章 葡萄酒酿造原理
　　第4章 盲品指导
　　第二部分
　　第5章 阿尔萨斯
　　第6章 勃艮第
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　　   《葡萄酒及盲品宝典》构筑起一个简单而又强大的框架，为读者做出客观的葡萄酒分析。内容包括了几乎所有的葡萄酒背景资料--从葡萄品种、葡萄园管理到酿酒技术，以及世界上重要的葡萄酒风格，使读者最终能够得心应手地诠释自己的研究结果和结论。本书的面向人群是葡萄酒爱好者，对于业余和专业参加盲品比赛的人士、就读高级葡萄酒课程的学生、侍酒师以及所有涉及买卖或推荐葡萄酒的人士，都会有所助益。

　　前言
　　夺冠后真言
　　第一部分
　　第1章 葡萄酒起源
　　第2章 葡萄栽培原理
　　第3章 葡萄酒酿造原理
　　第4章 盲品指导
　　第二部分
　　第5章 阿尔萨斯
　　第6章 勃艮第
　　第7章 隆河
　　第8章 波尔多
　　第9章 卢瓦尔河
　　第10章 其他著名的法国产区和法定产区
　　第11章 起泡酒
　　第12章 德国
　　第13章 奥地利与瑞士
　　第14章 匈牙利
　　第15章 意大利：东北
　　第16章 意大利：西北
　　第17章 意大利：中部
　　第18章 意大利：南部和西西里
　　第19章 西班牙
　　第20章 葡萄牙
　　第21章 加强葡萄酒
　　第22章 新西兰
　　第23章 澳大利亚
　　幕24章 南非
　　第25章 智利
　　第26章 阿根廷乌拉圭巴西
　　第27章 美国加拿大
　　附录1 美食美酒搭配
　　附录2 欧盟和法国葡萄酒分级系统
　　附录3 主要葡萄酒生产国（2015）
　　附录4 主要葡萄酒出口国（2015）
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　　   《葡萄酒及盲品宝典》构筑起一个简单而又强大的框架，为读者做出客观的葡萄酒分析。内容包括了几乎所有的葡萄酒背景资料--从葡萄品种、葡萄园管理到酿酒技术，以及世界上重要的葡萄酒风格，使读者最终能够得心应手地诠释自己的研究结果和结论。本书的面向人群是葡萄酒爱好者，对于业余和专业参加盲品比赛的人士、就读高级葡萄酒课程的学生、侍酒师以及所有涉及买卖或推荐葡萄酒的人士，都会有所助益。